از روزگاران قدیم درایران آشپزخانه ها به صورت طبقات چوبی یا سنگی ساخته می‌شدند؛ که به آن گنجه گفته می‌شد که محلی برای نگهداری ظروف و آذوقه بود که در جهت استفاده صحیح از فضای مورد استفاده به کار می‌رفت. امروزه با پیشرفت علم و طراحی های مدرن و جدید آشپزخانه ها از حالت قفسه ای در آمده و جای خودش را به به کابینت های کلاسیک (سنتی) و یا کابینت های مدرن دادند و کم کم به علت محدودیت منابع و بالا بودن قیمت متریال چوب های ماسیو و وزن بالای آن ها از متریال های جایگزین چوب و خرده چوب ها مانند تخته فیبر (MDF) ،نئوپان لترون (MDF) ،ملامینه ، روکش‌های فرمیکاH.P.L ،روکشو PVC انواع پانل ها با روکش های طبیعی یا مصنوعی استفاده می‌شود و بیشترین علت استفاده کردن ازمتریال چوب جدا از بحث زیبایی چشم‌گیری جنس آنها، باعث گرما بخش شدن محیط آشپزخانه ها می‌شود و بهترین گزینه برای ایجاد دکوراسیون لوکس و پیچیده در دکوراسیون آشپزخانه است. کابینت آشپزخانه هم مانند دیگر فضاهای منزل دارای اهمیت بسیار زیادی در مرحله طراحی قبل از اجرا دارا می‌باشد. از طرفی کابینت آشپزخانه بیشترین فضای موجود در آشپزخانه را تشکیل می‌دهد با این حساب انتخاب کابینت مناسب و نحوه نگهداری از آن می‌تواند از سئوالات و مشکلات مالکان ساختمان باشد. از انواع کابینت می‌توان به ام دی اف , های گلس , ممبران و.... اشاره کرد که در بازار با کیفیت های متفاوتی عرضه می‌شود.